“Hotelera de profesión, curiosa por naturaleza, creativa de nacimiento y estilista por diversión”. Así se define Ale Donlon, creadora del blog Alma Calma (http://www.almacalmablog.com), que reúne dos de sus grandes pasiones: la cocina y los viajes. Cuenta: “La curiosidad me llevó a viajar, a estudiar hotelería y seguir viajando. A ser inquieta y estar siempre en movimiento. A estudiar idiomas y seguir viajando. A coordinar eventos en hoteles de lujo y seguir buscando si todas mis pasiones son igualmente apasionadas o si hay alguna que resalte sobre la otra”.

En su blog, Ale habla de algunos de sus Viajes, que van de Dublin a Ushuaia, del Cusco a Carlos Keen, de Cancún a Catamarca… Y de lo que denomina Hallazgos, que son reseñas de visitas a restaurantes, mayormente renombrados locales de Buenos Aires (Oviedo, El Burladero, Roux, Aramburu Bis, Cucina Paradiso, Elena, Topinambour, etc.), en las que no queda prácticamente nada por decir ni mostrar: muy buenas fotos terminan de redondear la idea.

Y, claro, las recetas, también atractivamente ilustradas, cuyo disparador seguramente viene de su infancia cuando “mamá se ponía a cocinar y enseguida yo arrimaba una silla a su lado para poner manos a la masa”: Semifreddo de duraznos y pistachos, Mousse de mandarinas, Mousse de Frutillas, Tarta de Peras, Masitas persas con agua de rosas, Torta de coco y dulce de leche, Budines de naranja, almendra y polenta, Mini cakes de limón y arándanos,  Budín de naranja y amapolas… Y todo un paraíso de delicias dulces que prometen eternidad a los golosos.