Lugares para comer los Clásicos de las Fiestas

Diciembre 2013

Gourmet

Si estás buscando lugares para comer los platos Clásicos de las Fiestas aquí están nuestros recomendados y además, podrás disfrutar de los beneficios que te ofrece Tarjeta Cabal.

La Casa de Adann (O’Higgins 1731, 4785-7500. Mediodía y noche. Gasto promedio: $180)

Clásicos con una o varias vueltas de tuerca, entre las entradas frías hay Mortadela italiana con pistachos, Carpaccio de lomo con rúcula, deliciosos Boquerones. También hay calientes, como Buñuelos de espinaca, Bastoncitos de mozzarella y variedad de mariscos (Mejillones Provenzal, Gambas al ajillo o con crema de ajo, Langostinos Milano, Rabas). A la hora de los principales se destacan entre muchos otros el Solomillo al limón acompañado de papas doradas a la crema, la Trucha gratinada a la Florentina, el Lomo thai con arroz salvaje. Para los postres, Volcán de chocolate, Canasta de frutas, Flan casero.

Jacarandá (Del Barco Centenera 383, 4432-4994. Martes a sábado por la noche, jueves a domingos mediodía y noche. Gasto promedio: $140).

En una casona de 1920, cuyo nombre rinde tributo a un árbol emblemático del barrio, Caballito, el chef Alejandro Vega propone un menú de comidas porteñas con toques de autor y elaboradas con insumos de primera calidad: Cazuela de mariscos, Pulpo a la Gallega, Trucha a la crema de almendras, Salmón Menier con gambas y papas al natural, Bife de chorizo con papas rústicas y verduras asadas. Pastas como Spaguetti a la tinta negra, pomodoro, apio y chipirones o Sorrentinos a la francesa (pomodoro, crema, jamón y cebolla). Entre sus platos más característicos están las Papas Jacarandá (fritas y revueltas en crema, queso, jamón y puerro), la Bondiola braseada a la cerveza y miel, el tradicional Pastel de pollo norteño. A la hora de los postres, Volcán de chocolate con helado y frutos rojos, Tarta tibia de manzana con helado y Tiramisú. Incluye una amplia carta para celíacos y derecho a descorche.