Raw food, la moda de comer todo crudo
No se trata solo de ensaladas. La alimentación viva se reclama como una forma saludable de nutrirse y también como una filosofía de vida.
Recetas del mundo: Caldillo de congrio
La Receta del mundo de este mes es el Caldillo de congrio y es de origen chileno
El boom nórdico llega a la mesa
Además de series, películas, música, literatura y Estados de bienestar, los manjares escandinavos y afines empiezan a disfrutarse en todo el mundo. Y también aquí.
Recetas clásicas de Brasil
Pescado, mariscos, legumbres, mandioca, carne de cerdo… Son algunos de los ingredientes más utilizados en la cocina brasileña tradicional. Por ser un país tan extenso y culturalmente diverso según...
La reivindicación del osobuco
Históricamente menospreciado y barato, ahora forma parte del consumo gourmet.
Recetas con café
Más que una de las bebidas de mayor consumo en todo el mundo, hoy el café representa toda una idiosincrasia. O varias. Tostadores, baristas, sommeliers, máquinas familiares para café espresso,...
Recetas del mundo: Chivito
La Receta del mundo de este mes es el Chivito y es de origen uruguayo.
