Es uno de los platos más sencillos y populares entre los niños y jóvenes estadounidenses. También conocido allí como Macaroni and Cheese o Macaroni Pie, es de origen italiano. En los Estados Unidos se utiliza por lo general solo queso Cheddar. Esta receta, con tres tipos de queso diferentes, es un poco más universal pero igualmente muy sencilla de preparar.  

Ingredientes (para 4 personas)

500 g de fideos Macaroni (Coditos)

120 g de queso Cheddar

120 g de queso Muzzarella

120 g de queso Gouda o similar

3 huevos

400 cc de leche

100 g de manteca

½ cucharada de pimienta negra

Preparación

Cocinar los fideos en agua hirviendo con un poco de sal durante 4 minutos. Colar y colocar en una fuente para horno. Agregarle los quesos, rallados bien gruesos, y la pimienta. Batir los huevos con la leche y esparcir la mezcla sobre los fideos y el queso. Agregar por encima la manteca fría cortada en pequeños cubos. Cocinar a 180º durante 45 minutos o hasta que la preparación empiece a burbujear.