Agosto 2019

Recetas del mundo: Torta Caprese

La Receta del mundo de este mes es la Torta Caprese y es de origen italiano

Agosto 2019

Parrillada con acento coreano

Secretos del bulgogi, una manera diferente de comer carnes asadas que gana adeptos entre nosotros.  

Junio 2019

Fondue y bagna cauda

Para compartir y pasar el invierno

Junio 2019

Las virtudes de la pastelería imperfecta

Una joven cocinera propone recetas simples pero contundentes para personas golosas.

Junio 2019

Todos los secretos de la masa madre

Dos especialistas amasan un libro que propone entender cómo se produce el milagro para volver al pan “de verdad”.  

Mayo 2019

Todos los locros

Variaciones del popular guiso criollo según cómo se prepara en distintas regiones argentinas y en otros países latinoamericanos.   

Abril 2019

Menú de vigilia

Nos preparamos para las Pascuas

Abril 2019

Los militantes del bao

Un pan esponjoso de origen asiático y cocido al vapor gana adeptos en Buenos Aires.

Marzo 2019

Viandas saludables para llevar a la escuela

La doble escolaridad o la jornada extendida obligan, cuando en la escuela no hay comedor o bufé o cuando la economía familiar no permite esos lujos, a la cada vez más extendida vianda. Y aunque la...

Marzo 2019

La hora del vermú

El tradicional aperitivo, en sus variadas formas, vive hoy un inesperado auge de la mano de las “vermuterías”.

Marzo 2019

Recetas del mundo

La Receta del mundo de este mes es Bienenstich y es de origen alemán

Febrero 2019

Tortas heladas para hacer en casa

Para las personas golosas lo dulce no tiene temporada, no hay una estación del año en la que se consuma más o menos azúcar. Y el verano no es la excepción. Para quienes necesitan su cuota de dulzor y...

Febrero 2019

Recetas del mundo: Panzanella

La Receta del mundo de este mes es la Panzanella y es de origen italiano

Febrero 2019

Pastelería con acento francés

Macarons, croissants, pain au chocolat y otras delicias originales de Francia compiten con nuestros clásicos de siempre.  

Febrero 2019

Aguas saborizadas naturales

Frescas, saludables y económicas, se logran mediante la infusión en frío de frutas, vegetales, hierbas y especias.

Enero 2019

Diez ideas gourmet para salir de picnic

Lo más importante de estar al aire libre es justamente eso: el contacto con lo natural, alejarse aunque sea por un rato de la rutina y del encierro, eventualmente conocer un destino nuevo o poco...

Enero 2019

Aguas saborizadas naturales

Frescas, saludables y económicas, se logran mediante la infusión en frío de frutas, vegetales, hierbas y especias.  

Enero 2019

Recetas del mundo

La Receta del mundo de este mes es el Dorayaki y es de origen japonés