Rock y recetas

Julio 2018

Gourmet

El cocinero Valentín Cook Grimaldi presenta en Rock en la cocina. Una sinfonía de recetas (Sudamericana, $599) decenas de preparaciones dulces y saladas, con distintos grados de sofisticación y complejidad. Para ello recurre a un estilo descontracturado y a su espíritu lúdico, que combina rock y humor y que lo convirtieron en un influencer y en una de las figuras más conocidas de la gastronomía argentina en Instagram. Como él mismo explica, “a lo largo de estos dos últimos años, rompí con fuerza el chip de cocinero profesional para llegar a ustedes en un idioma común, y esta es, sin dudas, la principal razón por la que hoy tenés este libro entre tus manos. En sus páginas intentaré demostrarte que, para avanzar hacia algún lado, solo es necesario hacer lo que manda el corazón. Rock en la cocina es el principio de un nuevo camino, uno propio, uno que elegí yo y que enfrento solo. Plantado en el presente, ya que es acá y ahora donde prefiero vivir todo el tiempo”.