Pasta al horno (Italia)
Ingredientes (para 4): 500 gramos de pasta seca corta, 1 lata de tomates o puré de tomates, 1 diente de ajo, 2 huevos duros, 150 g de queso Parmesano rallado, aceite de oliva, 150 g de mozzarella, 100 g de mortadela, sal y pimienta.

“Primero fue un centro médico psicológico pero cuando tuvimos que darle una personería jurídica, la que más afinidad tenía con nuestras ideas era la cooperativa de trabajo. No me interesaba que fuera una asociación civil y menos una sociedad comercial. También podría haber sido una fundación, pero la cooperativa era lo más indicado, y prácticamente funcionábamos como una cooperativa de hecho. Esa personería jurídica se hizo efectiva el 1º de mayo de 1986, con nuestra primera asamblea de socios -la asamblea constitutiva- que tiene además, por la fecha, un alto valor simbólico”.

La novedad no es que los libros de cocina sean un éxito, que es algo que viene sucediendo desde hace varios años, con el auge del consumo gourmet en sus distintas formas, sino que lo hagan en un contexto de crisis editorial pocas veces vista. Las grandes corporaciones del libro, que bajaron notablemente sus ventas y el número de títulos publicados, sin embargo siguen dando a conocer mes a mes nuevos y sofisticados volúmenes, a un precio mayor que la media.

En este mundo tan vertiginoso y dependiente de internet, la sensación de que las conexiones inalámbricas no están a la altura de las necesidades actuales va in crescendo. Pero, aunque el usuario común no lo perciba, en gran medida por la complicada terminología que se utiliza para identificar a las distintas generaciones de Wifi, el estándar va progresando. Y según anunció recientemente la Wifi Alliance, la organización mundial que certifica los productos y redes con esta tecnología, la gran novedad es que se viene Wifi 6.  

Las vacaciones, los viajes, el turismo en general parten de diversas motivaciones: el descanso, el contacto con la naturaleza, el descubrimiento de otras culturas y paisajes, la religión, los deportes extremos, la gastronomía… Desde los años 60, cuando el fenómeno OVNI empezó a difundirse masivamente, con sus legiones de adherentes y de escépticos, el eventual avistaje de uno de esos objetos voladores no identificados es un atractivo para muchos, siempre dispuestos a elevar sus ojos al cielo en busca de discos flotantes o luces de colores e intensidades inverosímiles que se mueven a gran ve

“Hace casi dos años que se convirtió en un punto verde o rojo o anaranjado en mi pantalla. No lo veo, no deja que lo vea, que nadie lo vea. Habla muy de vez en cuando, al menos conmigo, pero nunca enciende su cámara, así que no sé si sigue teniendo el pelo largo y la flacura de pájaro; parecía un pájaro la última vez que lo vi, en cuclillas sobre la cama, con las manos demasiado grandes y las uñas largas.

Uno de los más grandes autores austríacos del siglo, a pesar de haber nacido en Holanda, Thomas Bernhard dejó una obra rica y extensa a pesar de su temprano fallecimiento en 1989 a la edad de 58 años. Dejó diecinueve novelas, diecisiete obras teatrales y varios libros autobiográficos, que están entre lo mejor de su producción. Bernhard fue un ardiente enemigo del nacionalismo austríaco, que con toda justicia asociaba con el nazismo.

Un poco al modo de la estupenda y recordada Amor a tiros, Bernardo Cappa retoma como ámbito de su dramaturgia al mundo policial, un ambiente que por varias razones (por su lenguaje, sus comportamientos reñidos a menudo con la ley a la que deberían ceñirse, sus prácticas teñidas de violencia, sus prejuicios  y varias otras cosas) suele reflejar aspectos de la sociedad argentina que no son, precisamente, de los que enorgullecen a un país.

Spike Lee ha vuelto por sus fueros.