Junio 2018

Raw food, la moda de comer todo crudo

No se trata solo de ensaladas. La alimentación viva se reclama como una forma saludable de nutrirse y también como una filosofía de vida.

Mayo 2018

Recetas del mundo: Caldillo de congrio

La Receta del mundo de este mes es el Caldillo de congrio y es de origen chileno

Mayo 2018

El boom nórdico llega a la mesa

Además de series, películas, música, literatura y Estados de bienestar, los manjares escandinavos y afines empiezan a disfrutarse en todo el mundo. Y también aquí.

Abril 2018

Recetas clásicas de Brasil

Pescado, mariscos, legumbres, mandioca, carne de cerdo… Son algunos de los ingredientes más utilizados en la cocina brasileña tradicional. Por ser un país tan extenso y culturalmente diverso según...

Abril 2018

Kimchi

La Receta del mundo de este mes es el Kimichi y es de origen coreano

Abril 2018

La reivindicación del osobuco

Históricamente menospreciado y barato, ahora forma parte del consumo gourmet.

Marzo 2018

Recetas con café

Más que una de las bebidas de mayor consumo en todo el mundo, hoy el café representa toda una idiosincrasia. O varias. Tostadores, baristas, sommeliers, máquinas familiares para café espresso,...

Marzo 2018

Recetas del mundo: Chivito

La Receta del mundo de este mes es el Chivito y es de origen uruguayo.

Marzo 2018

Cocina nikkei

Sabores de Japón y de Perú se fusionan y logran un menú diferente y atractivo. Crece la oferta en Buenos Aires.